Que uma dieta equilibrada é importante para uma boa saúde, todos já sabem. Agora, cientistas identificaram que há alguns alimentos bons para os rins especificamente, além de promover a saúde geral.
Para entender porque os alimentos da lista abaixo são chamados de “super alimentos”, primeiro você deve entender sobre oxidação e radicais livres. A oxidação é um processo do corpo para a produção de energia e faz parte de muitas mudanças químicas. No entanto, por vezes, pode conduzir à produção de moléculas chamadas radicais livres.
Os radicais livres são moléculas instáveis que migram pelo corpo através das proteínas, genes e danifica as membranas celulares. Os radicais livres aceleram o envelhecimento das células e podem favorecer o surgimento de doenças crônicas, incluindo câncer, doenças cardíacas e o mal de Alzheimer.
A boa notícia é que os alimentos bons para os rins citados abaixo contêm antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres. Mesmo em quantidades relativamente baixas, antioxidantes podem ajudar a retardar o envelhecimento ou interromper a oxidação causada por radicais livres. Exemplos de antioxidantes incluem flavonóides, licopeno e as vitaminas C, E e betacaroteno.
Lista de alimentos bons para os rins
Se você estiver com diálise, doença renal crônica (DRC) ou outro problema nos rins saiba que existem inúmeros alimentos que são ricos em antioxidantes e outras propriedades de suporte de saúde. As pessoas com doença renal possuem mais risco de doença cardiovascular do que aqueles sem problemas renais. Se você tem doença renal, é importante que consulte um nutricionista renal para seguir uma dieta específica.
Com o consumo destes alimentos bons para os rins, ricos em nutrientes e antioxidantes listados abaixo, você poderá evitar doenças e problemas renais ou atenuar os males no rim, no caso de já ter algum problema.
1- Pimentão vermelho
Pimentões vermelhos são uma boa opção para aqueles preocupados com a saúde dos rins, porque eles são pobres em potássio. Além disso, eles adicionam cor e sabor a qualquer prato, além de ter uma generosa porção de vitaminas A, C, B6, ácido fólico e fibra. Eles também contêm o licopeno antioxidante, que protege contra certos tipos de cancro. É muito fácil inserir esse ingrediente nas receitas e no seu plano alimentar. Você pode colocar em patês, misturar em molhos de massas, picar junto de carnes, consumir juntamente com saladas na forma crua ou assados no forno recheados com carne, bem como em omeletes.
2- Repolho
Repolho é um vegetal repleto de fitoquímicos, que são compostos químicos encontrados em algumas frutas e vegetais. Fitoquímicos tem a função de romper os radicais livres separados. Os fitoquímicos podem combater o cancro e melhorar a saúde cardiovascular. O repolho é um ótimo complemento para sua dieta, porque é rico em vitaminas K e C, rica em fibras e uma boa fonte de vitamina B6 e ácido fólico, mas é pobre em potássio, por isso é especialmente amigável do rim.
O repolho pode ser integrado em saladas verdes, yakisoba, sopas, integrado em lanches naturais ou usados como envoltório como os famosos charutos de repolho da comida árabe. O repolho pode ser fervido ou cozido no vapor e, em seguida, apreciado com um toque de manteiga ou creme de queijo e uma pitada de pimenta ou sementes de cominho.
3- Couve- flor
Outro dos alimentos bons para os rins é a couve-flor. Este vegetal traz grande quantidade de vitamina C para o seu prato, juntamente com folato e fibras. Além disso, contém compostos que ajudam o fígado a neutralizar substâncias tóxicas.
Couve-flor pode ser consumida crua em saladas, o que é mais nutritivo e mantém as propriedades mais intensas. Mas também pode ser servida cozida no vapor ou fervida, pode ser temperada e servida como acompanhamento como um purê de couve-flor, ideal para substituição do tradicional purê de batatas. Você pode servir também regada com algum molho como um molho branco ou apimentada.
4- Alho
O alho é bom para reduzir a inflamação e diminuir o colesterol. Tem também propriedades antioxidantes e que evitam a coagulação do sangue. Cozinhar o alho não irá interferir nas suas propriedades antioxidantes, mas pode reduzir os efeitos anti-inflamatórios e anticoagulantes. O alho é um ingrediente versátil que pode ser utilizado quase que em todas as refeições, além de ser extremamente saboroso.
Pode ser utilizado como temperos de carnes, ao invés do uso do sal. Você pode picá-lo ou usar a versão em pó. Legumes também combinam perfeitamente com alho e molhos de tomate ou até mesmo molho mostarda, dando um toque todo especial. O alho também pode ser usado para temperar feijão e arroz, bem como ser assado no forno como acompanhamento de carnes.
5- Cebola
Outro alimento popular usado para tempero é a cebola. Ela é rica em flavonoides, especialmente quercetina. Os flavonoides são substâncias químicas naturais que impedem o depósito de gordura em vasos sanguíneos. A quercetina é um poderoso antioxidante que ajuda a reduzir doenças cardíacas e protege contra muitas formas de câncer. Ela também tem propriedades anti-inflamatórias.
O baixo teor de potássio faz com que seja um dos alimentos bons para os rins. Além disso, contém também cromo, um mineral que ajuda o seu corpo a metabolizar gorduras, proteínas e hidratos de carbono. A cebola pode ser apreciada crua em saladas, cozidas em praticamente todos os pratos sejam sopas, saladas, carnes, arroz, feijão, molhos bem como nas tradicionais “onion rings” ou aneis caramelizados.
6- Maçãs
Consumir uma maçã por dia pode realmente melhorar a sua saúde de uma forma geral. São ricas em fibras e possuem propriedades anti-inflamatórias. Além disso, as maçãs ajudam a reduzir o colesterol, prevenir a constipação, proteger contra doenças cardíacas e diminuir o risco de câncer. As maçãs podem ser consumidas cruas com casca, sendo o formato mais nutritivo indicado, ou em sucos, cozidas como sobremesa, em bolos, geleias ou até em molhos agridoces para carnes.
7- Uvas
A uva possui vários flavonoides que são bons para o coração, porque eles impedem a oxidação e reduzem a chance de coágulos sanguíneos. Um dos flavonoides presentes nas uvas é o resveratrol, que pode aumentar a produção de óxido nítrico, o qual aumenta o relaxamento muscular em vasos sanguíneos para um melhor fluxo de sangue. Os flavonoides também ajudam a proteger contra o câncer e prevenir a inflamação. Aquelas de coloração mais roxa e avermelhada são as que possuem maior teor de flavonoides. Consuma como lanches no intervalo da tarde, faça sucos, consuma em saladas de frutas ou em saladas de frango.
8- Clara do ovo
Você sabia que a clara dos ovos é proteína pura? A clara fornece a proteína de qualidade mais elevada que existe, juntamente com todos os aminoácidos essenciais. As claras de ovos têm menos potássio do que outras fontes de proteína, como as gemas de ovos e as carnes, por isso, utilize a clara para fazer omeletes ou em sanduíches. Se quiser, adicione também a smoothies ou shakes. Você também pode cozinhá-los e usar a clara cozinha para misturar em patês de atum, frango, usar em recheio de pastel de carne ou em saladas, fica delicioso.
9- Água
Manter-se hidratado e manter sua urina diluída é importante para manter seus rins saudáveis. A água é a melhor bebida para a saúde, e não deveria ficar de fora da lista de alimentos bons para os rins. Consumir bastante água durante o dia ajuda no funcionamento correto do rim, bem como na eliminação de impurezas.
Se você se exercita, saiba que deve consumir mais água do que o habitual para repor os sais perdidos com o suor e evitar a desidratação. É importante notar que, se você tem doença renal, você pode não precisar de tanta água, porque os rins danificados não conseguem eliminar fluídos extras como deveriam. Dependendo do seu estágio de doença renal, o seu médico poderá limitar o consumo de líquidos.
10- Melancia
A melancia contém uma grande quantidade de água e também tem função diurética, o que facilita na remoção de resíduos do corpo através da produção de urina. Pode ser consumida em sucos, puras, smoothies ou saladas de frutas.
11- Suco de limão
O suco de limão ajuda a reduzir a formação de pedra nos rins. Você pode adicionar à sua água meia xícara de suco de limão e consumir ao longo do dia. Temperar saladas com limão ou beber sucos de limão pode trazer ótima saúde para os seus rins. Se preferir vinagre de maçã, você também adicionar seis colheres de chá de vinagre em um galão de água filtrada e ir bebendo durante o dia, pois ele também faz parte dos alimentos bons para os rins.
12- Abóbora
As sementes de abóbora são alimentos bons para os rins por serem ricas em antioxidantes, minerais e vitaminas. As sementes de abóbora podem promover mais saúde aos rins e reduzir o risco de pedras neste órgão. Pode ser colocada em saladas, sobremesas ou moídas para uso em pratos diversificados.
13- Gengibre
O gengibre contém compostos antioxidantes benéficos para a função renal. Tem também propriedades de limpeza, além de eliminar toxinas do sangue e rins, purificando-os. O gengibre pode ser usado em receitas doces, colocado em chás ou em molhos em pratos salgados.
Fonte: Mundo Boa Forma.
